Streekinfo > Zuid Corsica

Terug naar vorige pagina | Woningen in deze streek (4)

Corsica, of Corse in het Frans, is een mediterraan eiland van Frankrijk met een geheel eigen karakter en ligt in de Middellandse Zee met als hoofdstad Ajaccio. Corsica wordt ook wel “Ile de Beauté” genoemd, eiland van de schoonheid. Het eiland ligt ter hoogte van Toscane op 83 km van de Italiaanse kust en 170 km ten zuiden van de Franse Rivièra. Het Italiaanse eiland Sardinië ligt maar op twaalf kilometer afstand ten zuiden van Corsica. De Straat van Bonifacio (Bouches de Bonifacio) scheidt beide eilanden. Ten noorden van Corsica ligt de Ligurische Zee, ten oosten ligt de Tyrrheense Zee en ten westen ligt de Middellandse Zee. Op korte afstand van elkaar vind je ruige bergketens, steile klippen, de azuurblauwe Middellandse zee, zonovergoten stranden, leuke stadjes, vriendelijke mensen én een bewogen geschiedenis. Corsica is ook het geboorteland van Napoleon.

Toeristische trekpleisters op Corsica zijn het UNESCO erfgoed natuurreservaat Scandola, de Genuese torens en bruggetjes, de bergen als Col de Bavella en Monte Cinto (2706 meter), oudheidkundig park Filitosa en talloze stadjes met burchten en citadellen als Ajaccio, Bonifacio, Calvi en Corte. Verder zijn er wereldberoemde wandelingen te doen zoals de GR20 en de Mare e Monti


Steden	De meeste plaatsen van Corsica liggen langs de kust. Niet vreemd, want het binnenland is bergachtig. Bastia en Ajaccio zijn de twee grootste en belangrijkste steden. De andere plaatsen op Corsica zijn in verhouding een stuk kleiner. Bijzondere plaatsen om te bezoeken zijn onder andere Bonifacio en het universiteitsstadje Corte.
Gastronomie	De regionale keuken van Corsica heeft veel Franse, Spaanse, Italiaanse en noord-Afrikaanse invloeden. Behalve vis- en vleesgerechten kun je er couscous en pastas eten. Een bekend gerecht is de Corsicaanse vissoep. De twee Corsicaanse specialiteiten zijn de vele soorten kazen en het varkensvlees. De Corsicanen zeggen dat het varkensvlees de beste ter wereld is omdat de varkens er nog vrij rondlopen en zich voeden met kastanjes, eikels, wortels en kruiden.
Wijnen	Al sinds de Klassieke Oudheid wordt op Corsica wijn verbouwd en in de Corsicaanse keuken worden steevast streekproducten gebruikt. Acht Corsicaanse AOC-wijnen doen met hun volle smaak en aroma niet onder voor andere "crus". Drink, ruik en proef. Ontdek het Corsicaanse leven!
Bezienswaardigheden	Corsica heeft ook veel culturele bezienswaardigheden, zoals dolmen, menhirs, forten, resten van Romeinse en Griekse nederzettingen, historische kerken en wachttorens, citadellen en middeleeuwse dorpen. De geschiedenis van Corsica kunt u bewonderen in het Musée de Fesch in Ajaccio. Dé historische plek van Corsica is toch wel het geboortehuis van Napoleon, in de hoodstad Ajaccio. Behalve het geboortehuis vertellen ook nog tientallen andere plekken iets over de kleine generaal. Last but not least zijn er legio mooie stranden, variërend van intieme rotsbaaitjes tot langgerekte, geleidelijk aflopende zandstranden.
Markten	De lokale markten in de dorpen en steden illustreren misschien nog wel het best de typisch Corsicaanse manier van leven. Er worden vooral veel lokale producten verkocht. Zoals bijvoorbeeld echte Corsicaanse kaas, misschien niet voor iedereen aantrekkelijk door de ‘heerlijke’ indringende penetrante geur.
Natuur	Het meest opvallende aan het eiland is wel de afwisselende natuur. Zo zijn er prachtige zandstranden aan de oost- en westkust, grillige rotsformaties aan de noord- en een deel van de westkust en krijtrotsen in het zuiden. Hoge bergen, waarvan sommigen met eeuwige sneeuw en skipistes. Bergpassen die over kale, granieten toppen slingeren. Diepe kloven, waarin woeste bergriviertjes richting zee stromen. Uitgestrekte loofbossen, met varkens die naar eikels en kastanjes zoeken. Tegen berghellingen aangebouwde terrasvormige dorpen. Rotsachtige baaien met rustige zandstranden. Geen enkel eiland in de Middellandse Zee is zo groen als Corsica.

	Steden Ajaccio Ajaccio is de hoofdstad en ligt in het westen van Corsica. In de stad zetelt de Assemblée Territoriale de Corse, het regionale parlement. De stad telt 55.000 inwoners. Leuk om te weten is dat Napoleon Bonaparte in 1769 in deze stad is geboren. Bastia Met zo'n 60.000 inwoners is Bastia de grootste stad, maar tegelijkertijd ook de minst interessante van het eiland. Via de haven van Bastia loopt een groot deel van het (goederen)vervoer. Je vindt er dan ook veel industrie en uitgestrekte buitenwijken. Bezienswaardigheden zijn de Saint-Jean Baptiste kerk bij de oude haven, Terra Nova - de 16e eeuwse citadel en het zuidelijke havenhoofd, dat een mooi uitzicht op de stad biedt. Bonifacio Op de zuidkaap van Corsica ligt het fraaie middeleeuws vestingstadje Bonifacio. Het is, hoe toeristisch ook, beslist een bezoek waard. De bovenstad ligt strategisch op een 60 meter hoge krijtrots die loodrecht uit de zee rijst. In de diepte, in een beschutte baai, ligt de haven. In vroeger tijden werd de stad regelmatig belaagd. De huizen waren dan ook alleen toegankelijk via ladders die 's avonds werden opgetrokken. Calvi 700 jaar geleden bouwden de Genuezen op deze strategische plaats een grote vesting. Nu is de citadel een bezienswaardigheid. Vanaf de vestingmuren heb je een mooi uitzicht op de stad en de haven. Inwoners beweren dat ontdekkingsreiziger Columbus hier is geboren. Op de heuvels in de omgeving worden druiven en olijven verbouwd. Corte Het vestingstadje Corte ligt in het binnenland en is het oorspronkelijke centrum. Er is een universiteit gevestigd en in de korte periode dat het eiland onafhankelijk was (1755 - 1769), was dit de hoofdstad van Corsica. Het oude centrum is fraai gelegen tegen een steile berghelling, met op de top een oud fort. Het is gelegen in een mooi bergachtig gebied dat zich goed leent voor wandeltochten. L'île Rouse L'île Rouse is een klein stadje aan de noord-west kust. Het plaatsje is in 1758 gesticht door vrijheidsstrijder Pasquale Paoli die over een eigen haven wilde beschikken. Place Paoli, het grote centrale plein is dan ook naar hem vernoemd. Bezienswaardigheden in de omgeving zijn de Pisaanse kerk van Aregno, Belgodère, en het plaatsje Speloncato waar talrijke grotten te vinden zijn. Porto Vecchio De derde stad van het eiland is een belangrijke badplaats. Je vindt hier mooie baaien met fijn witte stranden. Het plaatsje ligt op een heuvel, omringd door een oude vestingmuur. In het achterland zijn enkele prehistorische vindplaatsen, de Alta Rocca en het Bavella Massief dat zich uitstekend leent voor een flinke wandeling. Saint-Florent Een andere grote badplaats is Saint-Florent in het noorden. Vroeger was het een strategische plek met een groot fort, maar doordat de Genuezen de citadel sloopten in de 17e eeuw, verviel het plaatsje in de vergetelheid. Nu is het een badplaats met een grote jachthaven. De mooiste stranden zijn Plage de Roya, het strand van Saleccia en het verdergelegen Lodu (loto). Sartène Misschien wel de meest Corsicaanse stad. De Placa Porta is het gezellige centrum van het stadje. Direct achter dit plein is een oude wijk met smalle schilderachtige straatjes. Opvallend zijn de piepkleine ramen in de huizen. Vetes tussen families kwamen op Corsica veelvuldig voor. Het was daarom belangrijk om indringers buiten te houden. Om aan bloedwraak te ontkomen, verstopten mensen zich vaak in de maquis; typisch Corsicaans kreupelhout dat je in het binnenland tegenkomt. In de omgeving van Sartène kun je enkele locaties met menhirs en dolmen bezoeken. Over de kleine slingerweggetjes in de Alta Rocca, het achterland, wordt elk jaar de Rally van Corsica gehouden. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (4) \| naar bovenkant pagina

	Gastronomie Corsica is rijk aan gastronomische tradities: prisuttu, overheerlijke magere ham van half verwilderde varkens die worden gevoerd met eikels en kastanjes, figatelli, worstjes van pure lever, en coppa gemaakt van varkensrug. Wildzwijnragout wordt geserveerd met traditionele polenta van kastanjemeel, en ook de geiten- en schapenkazen als brocciu mogen er zijn! Aan zee eet u natuurlijk vis, schaaldieren of aziminu, de Corsicaanse bouillabaisse. De lokale markten in de dorpen en steden illustreren misschien nog wel het best de typisch Corsicaanse manier van leven. Recept Peperonata van rundsvlees uit Corsica Ingrediënten: Voor 4 750 gr rundvlees 5 eetlepels Olijfolie Extra Vierge fijngesnipperde oregano, rozemarijn, basilicum, alles samen ± 1 eetlepel 1 laurierblad peper en zout 1/2 fles witte wijn 1 zakje gezeefde tomaten met stukjes tomaat 1 fijngesnipperde ui 1 fijngesnipperd knoflookteentje enkele takjes verse tijm, 1 eetlepel fijngesnipperde peterselie 4 geplette jeneverbessen 1 glas rode wijn Bereiding: Snijd het rundvlees in dobbelsteentjes en bak die in vier eetlepels olijfolie. Kruid dit met de oregano, rozemarijn, basilicum, laurier, peper en zout. Giet de witte wijn erbij en laat het vlees zachtjes gaarstoven. Snijd de tomaten klein en fruit ze met de gesnipperde ui, gehakte knoflook, tijm, peterselie en jeneverbessen in 1 eetlepel olijfolie en giet er de rode wijn bij. Laat de wijn een tweetal min. op hoog vuur inkoken. Voeg dit bij het vlees en laat nog 10 min. stoven. Tip: serveer met toefjes waterkers en versgeraspte worteltjes en met Anco Pasta. Wijntip: Het loont de moeite om voor dit gerecht op zoek te gaan naar een rode Patrimonio uit Corsica. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (4) \| naar bovenkant pagina

	Wijnen Wijnen Het eiland Corsica, aan de Franse zuidkust, wordt liefkozend "L'île de beauté" (het mooie eiland) genoemd. De Corsicaanse wijngaarden beslaan zo’n 7.600 hectares en leveren meer dan 400.000 hectoliters wijn op.Het eiland baadt in de zon: 2.750 uur per jaar, maar de hitte wordt getemperd door de invloed van de zee. Onder zulke omstandigheden kunnen alleen maar de heerlijkste wijnen ontstaan. De wijnen van Corsica zijn subtiele rosé’s en droge witte wijnen, die de exotische namen van de druiven dragen: Sciacarello of Nielluccio. Zij moeten jong en koel gedronken worden, als aperitief of bij een lichte maaltijd. De beste Corsicaanse wijnen komen uit de kuststreek. Patrimonio Met zijn kalkbodem en profiterend van ideale klimatologische omstandigheden is dit de “terroir” bij uitstek van het mooie eiland, waar nog steeds verbeteringen worden geboekt. De rosé’s zijn zeer kenmerkend, maar ook de roem van de witte wijnen, dankzij de Vermentino druiven, verspreidt zich tot ver buiten het eiland. Sinds 1968 wordt de aanduiding “Appellation d’Origine Controlée” op de etiketten vermeld. Ajaccio Deze "terroir" produceert hoofdzakelijk rode wijnen. Deze zijn goed te bewaren gedurende een aantal jaren. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (4) \| naar bovenkant pagina

	Bezienswaardigheden In de historische plaatsen zoals Ajaccio, Calvi, Bastia en Bonifacio kunt u aangename stadswandelingen maken door smalle, oude straten en een bezoek brengen aan de prachtige oude citadels. Vanuit Ajaccio kunt u een bootexcursie maken naar de bloedeilanden Iles Sanguinaires. Breng een dagje door op de Lavezzi-eilanden, op vier kilometer van de kust. Dit doolhof van rotseilandjes in tropisch blauw water wordt beschermd door zijn status van internationaal zeepark. Vergeet niet de talloze prehistorische opgravingen in het Zuiden en dan vooral, de opgravingen van Cucuruzzu en Castellu di Capula met indrukwekkende cyclopische muren. Neemt u in de zomer eens een verfrissend bad bij de waterval van Piscia di Gallo, in het Ospedale-gebergte. Het water stort hier vanuit een bergspleet 60m naar beneden. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (4) \| naar bovenkant pagina

	Markten De locale markten op Corsica illustreren misschien nog wel het best de typisch Corsicaanse manier van leven. Een Corsicaanse markt prikkelt al uw zintuigen. U geniet hier van de prachtige uitstalling van de locale producten zoals verse groenten, kaas en fruit. Op het eiland zijn in de dorpen vooral kleine marktjes te vinden. In Ajaccio zijn in de zomer meerdere markten per dag. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (4) \| naar bovenkant pagina

	Natuur De Corsicaanse natuur, met meer dan 2000 verschillende plantensoorten, biedt een overvloed aan kleuren en geuren. Het Regionale Natuurpark bedekt een derde van het eiland. Overal zijn wandelpaden die u naar het hart van het authentieke en hartelijke Corsica voeren. Er wordt wel gezegd dat Corsica een berg in zee is. Dit is echter niet waar, het eiland bestaat niet uit één berg, maar uit een heleboel verschillende, met elk een eigen karakter. Er zijn meer dan honderd toppen hoger dan 2000 meter. Ook heel bijzonder op Corsica zijn de diersoorten. In het natuurreservaat Scandola komen de zeldzame steenarend en visarend voor. De dichte begroeiing van de maquis is een ideale broedplaats voor vogels, zoals putters, distelvinken en kwikstaartjes, die zich echter niet vaak laten zien. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (4) \| naar bovenkant pagina