Streekinfo > Var/Alpes-Maritimes

Terug naar vorige pagina | Woningen in deze streek (144)

De zonovergoten Franse zuidkust heeft werkelijk alles te bieden voor een onvergetelijke vakantie. Vanwege het heerlijke klimaat met lange, warme zomers en zachte winters is deze streek het hele jaar door een uiterst aantrekkelijke vakantiebestemming. De Côte d’Azur, zo genoemd vanwege de diep azuurblauwe kleur van de Middellandse Zee, bestaat uit gouden zandstranden, prachtige baaien en steile rotsen, afgewisseld met schilderachtige havenstadjes en mondaine badplaatsen. Hier kunt u flaneren langs de boulevards, tal van watersporten beoefenen of gewoon lekker luieren op het strand. In schril contrast met het bruisende leven aan de kust staat de relaxte sfeer van het achterland, l’Arrière Pays. Tussen de beboste heuvelruggen, uitgestrekte wijngaarden en geurige lavendelvelden liggen juweeltjes van Provençaalse dorpen en steden met een rijke historie, waar u al slenterend de mooiste pleinen, kronkelstraatjes, markten en specialiteitenwinkels zult ontdekken. Op één van de vele, gezellige terrassen onder de platanen geniet u natuurlijk van een glas koele Rosé de Provence. A votre santé!


Steden	Levendige badplaatsen en schilderachtige havenstadjes bepalen het beeld aan de kust. In het achterland interessante steden met een rijke historie en eeuwenoude dorpen met die unieke Provençaalse sfeer.
Gastronomie	Op de kaart vooral veel verse vis, lamsvlees, groentes en salades, bereid met olijfolie en Provençaalse kruiden. Heerlijk zongerijpt fruit uit de streek.
Wijnen	Probeer als aperitief eens een naar anijs smakende Pastis. Koele Provençaalse rosé is dé begeleider bij uitstek van de lunch of het diner.
Bezienswaardigheden	Indrukwekkende overblijfselen uit de Romeinse tijd, sfeervolle Middeleeuwse dorpen en steden, schitterende villa’s, hotels en casino’s uit de 19e eeuw, spectaculaire jachthavens, musea met moderne kunst: kortom een zeer uitgebreid scala aan bezienswaardigheden.
Markten	Aan zee wordt natuurlijk vooral vers gevangen vis aangeboden. Landinwaarts een keur aan streekproducten zoals bloemen, groentes en fruit, kruiden en olijven.
Natuur	Voor zonaanbidders een zeer gevarieerde kustlijn. Schitterende natuurreservaten. In het achterland uitgestrekte wijngaarden en lavendelvelden. Heuvels, bergen, snelstromende rivieren en bergmeren vormen een uitdaging voor sportieve vakantiegangers.

	Steden Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) In het hart van Zuid-Frankrijk ligt de aantrekkelijke universiteitsstad Aix-en-Provence. Ieder jaar vindt hier het ‘Festival International de Musique’ plaats. Door de stad loopt een 500 m lange laan met 4 rijen platanen: de Cours Mirabau. Aan weerskanten bevinden zich prachtige huizen, luxe winkels en gerenommeerde restaurants. Aix en Provence is met zijn mooie pleinen, gezellige terrassen en klaterende fonteinen een heerlijke stad om rond te dwalen. Arles (Boûches-du-Rhône) Deze stad was destijds de belangrijkste Romeinse plaats is de regio. Door de stad is een wandelroute uitgezet, die u langs alle bezienswaardigheden voert. Uiteraard passeert u de indrukwekkende Arena, destijds het grootste Romeinse bouwwerk in de streek. Aan de Avenue les Alyscamps, een door bomen omgeven laan, staan aan weerskanten sarcofagen uit de Romeinse tijd. U kunt ook de sporen volgen van Vincent van Gogh, die in Arles en omgeving zijn vruchtbaarste scheppingsperiode doorbracht. Cagnes-sur-Mer (Alpes Maritimes) Van deze kustplaats is het Middeleeuwse, hooggelegen Haut-deCagnes een aantrekkelijke wirwar van smalle straatjes, trappen en arcadebogen. In het Château Grimaldi bevinden zich diverse musea, waaronder het Musée de l'Olivier, dat gewijd is aan de olijfboom. Ook het landgoed les Collettes, waar de schilder Renoir de laatste 10 jaar van zijn leven woonde en werkte, is opengesteld voor het publiek. Cannes (Alpes Maritimes) In 1834 ontdekte een Engelse lord hoe aangenaam het klimaat ’s winters in Cannes kan zijn. Hij liet er een villa bouwen en binnen dertig jaar was Cannes een mondaine badplaats. Aan de Boulevard de la Croisette vindt u naast de vele luxe hotels en casino’s ook het Palais des Festivals, waar elk voorjaar het beroemde Filmfestival gehouden wordt. In de Allée des Stars staan de handafdrukken van beroemde filmsterren en regisseurs. In het gedeelte rondom de haven vindt men veel gezellige restaurants en winkelstraten. Fayence en omgeving (Var) Fayence ligt in het heuvelachtige achterland van de Côte d’Azur.In de directe omgeving liggen de plaatsen Seillans, Callian, Tourrettes en Montauroux, die als het ware als adelaarsnesten tegen de bergen aan liggen. Zij hebben allen een onvervalst Provençaals karakter, met hun smalle straatjes en met bloemen versierde huizen. Hier vindt u de rust en de schoonheid van de Provence. Grasse (Alpes Maritimes) De stad Grasse wordt omringd door velden met mimosa, lavendel, rozen en jasmijn. Al van oudsher is de stad hét centrum van de parfumindustrie. Het is zeker interessant om eens een kijkje te nemen in het Musée International de la Parfumerie. Ook kunt u een bezoek brengen aan één van de parfumhuizen, zoals Molinard of Fragonard. Hyères (Var) Het schilderachtige oude gedeelte van de stad ligt op de top van een heuvel. Van de Place St. Paul met de 12e eeuwse kerk heeft men een schitterend uitzicht over de kust en de îles d’Hyères. De prachtige boulevards in de benedenstad worden aan weerszijden omzoomd met palmbomen. Twee lange dammen verbinden het voormalige eiland Giens met het vasteland. Hyères wordt omgeven door heerlijke zandstranden en uitgestrekte bossen. Marseille (Bouches-du-Rhône) Deze van oorsprong Griekse nederzetting dateert uit de 7e eeuw v. Chr. Tegenwoordig is Marseille de belangrijkste havenstad van Frankrijk. Op de markt aan de Vieux Port, de oude vissershaven, wordt dagelijks de vers gevangen vis te koop aangeboden en in de vele visrestaurants kunt u van een heerlijke Bouillabaisse genieten. De sfeer in de oude stad wordt bepaald door steile straatjes, schilderachtige pleintjes en fraaie 18e eeuwse gevels. Het moderne Marseille herbergt o.a. het wooncomplex La Cité Radieuse van de beroemde architect le Corbusier. Monaco (Alpes Maritimes) Dit kleine prinsdom aan de Franse Rivièra geniet wereldfaam vanwege het gunstige belastingklimaat, de luxe casino's, de schitterende jachthaven en de internationale jetset die hier graag vertoeft. Monaco verdient zonder meer de eretitel 'parel van de Côte d'Azur', want het is de mooiste, elegantste en meest tot de verbeelding sprekende stad aan de Franse zuidkust. Monaco is sinds de 14e eeuw, met perioden van onderbreking, een onafhankelijke staat. In 1814, na de definitieve afscheiding van Frankrijk, verkreeg het prinsdom zijn huidige autonomie. Het regerend staatshoofd is de bekende prins Albert Grimaldi. Het Palais du Prince bevindt zich in het hart van de hooggelegen oude stad. Nice (Alpes Maritimes) Deze Italiaans aandoende badplaats ligt prachtig, in een door bergen omringde kom aan de azuurblauwe zee, de Baie des Anges. Het oude gedeelte van Nice is een doolhof van smalle stegen, trapstraatjes en pleinen met kleurrijke gevels. Er zijn winkeltjes en eethuisjes in overvloed. De trekpleister van Nice is de beroemde promenade des Anglais, de zwierige kustboulevard die langs stranden, casino’s, nachtclubs, terrasjes en luxe hotels voert. Cultuurminnaars kunnen in Nice diverse musea bezoeken, zoals het Musée Matisse en het Musée Chagall. St.-Paul de Vence (Alpes Maritimes) Dit dorp is een sprekend voorbeeld van een “village perché”. Achter de dikke stenen wallen gaat een Middeleeuwse dorp schuil, dat zijn oorspronkelijke karakter bewaard heeft. Het stadje is niet voor auto’s toegankelijk en beschikt over een authentieke kapel, smalle trapstraatjes en kronkelige stegen. In de heuvels boven St. Paul de Vence opende in 1964 het museum van de Fondation Maeght, met een unieke collectie moderne kunst, haar deuren. Ongeveer 4 km verder ligt het schilderachtige stadje Vence. St. Tropez Het van oorsprong rustige vissersplaatsje St. Tropez werd in de 60er jaren ontdekt door filmsterren als Brigitte Bardot. Tegenwoordig strijkt de internationale jetset neer in de trendy restaurants en nachtclubs. In de nauwe straatjes achter de mondaine jachthaven wemelt het van de winkeltjes en restaurants. In het Musée de l’Annonciade kunt u een fraaie collectie 19e en 20e eeuwse kunst bewonderen. Op het schiereiland van St. Tropez liggen enkele zeer mondaine stranden, zoals Tahiti Plage en Plage de Pampelonne. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (144) \| naar bovenkant pagina

	Gastronomie In deze streek is men gesteld op traditie en goede smaak, waardoor er op de menukaart een overvloed aan heerlijke gerechten prijkt, bereid met vers gevangen vis, fruits de mer of lamsvlees. Wat dacht u bijvoorbeeld van een rijk gevulde Bouillabaisse, de traditionele Marseillaanse vissoep? Verder vindt u op elk menu verschillende heerlijke salades, waarvan de Salade Niçoise met tonijn natuurlijk de bekendste is. De Provençaalse variant op de pizza is de Pissaladière, belegd met ui, ansjovis en olijven. Bekend is ook de Soupe au Pistou. Deze heerlijke groentesoep wordt geserveerd met een puree van knoflook, basilicum, tomaat en kaas. De Bagna Cauda bestaat uit diverse rauwe groenten met een dipsaus van knoflook, olijfolie en ansjovispuree Diverse zongerijpte vruchten, zoals bijvoorbeeld citroenen uit Menton, worden verwerkt in heerlijke taarten en desserts. RECEPT Carré d 'agneau en croûton de fines herbes Benodigdheden voor 4 personen: 2 lamscarrés van 6 koteletten (botten schoon geschraapt; vet, botjes en restjes afgeschraapt vlees bewaren), 2 eetlepels olie, zout en peper lamsjus: 1 ui (gesnipperd), 3 teentjes knoflook (grof gehakt), 4 dl water kruidenkorstje: 120 gr vers broodkruim, 5 teentjes knoflook, fijngehakt, 4 eetlepels peterselie (fijngehakt), 1 eetlepel verse tijmblaadjes, 80 gr zachte boter, zout en peper. Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 200 º C. Snijd de vetrandjes rond de koteletten in. Verhit in een braadpan op matig vuur de olie. Wrijf de carrés in met zout en peper en braad ze snel rondom bruin. Neem ze uit de pan en houd ze apart. Rooster de botjes en vetrestjes in een grillpan 20-30 min. in de oven : laat ze afkoelen. Verwarm de oven voor op 250 º C. 2. Haal voor de jus de botten en de stukjes vet uit de grillpan en breng in dezelfde pan de ui, de knoflook en 4 dl water aan de kook: laat het geheel 30 min. sudderen. 3. Meng voor de kruidenkorst het broodkruim, de knoflook, peterselie en de tijm in een kom. Voeg peper en zou naar smaak toe en roer de zachte boter erdoor tot het een smeuïg geheel is. 4. Druk een laag van het korstmengsel tegen de vette kant van de carrés, maar laat de botten en de onderkant vrij. Bak de carrés met korstmengsel in een grillpan in de oven in 20-30 min. bruin. Houd het vlees warm. 5. Schenk de jus in een andere pan en laat hem driekwart inkoken. Schep vet en vaste stukjes die op de jus drijven eraf. Serveer de jus apart in een juskom. Tip: Vraag uw slager of hij de carrés bijsnijdt en schoonmaakt. U kunt het ook zelf doen door vet en vlees van de botten te snijden en ze dan verder schoon te schrapen. Bewaren voor de jus ! Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (144) \| naar bovenkant pagina

	Wijnen De meeste wijngaarden liggen op de rotsachtige hellingen in het zuidwesten van deze streek, in het wijngebied Côtes de Provence. Van de druiven maakt men vooral een stevige, volle rosé die heerlijk smaakt bij de kruidige gerechten uit de Provençaalse keuken. Bij het “Maison des Vins” in Les Arcs start een rondrit langs de wijngaarden van de Côtes de Provence. Deze route voert u langs tientallen wijnhuizen in o.a. Vidauban, Lorgues, Le Thoronet, Entrecasteaux en Flayosc, waar u wijn kunt proeven en kopen. Rond Cassis produceert men een heerlijke droge witte wijn, een uitstekend begeleider van tal van visgerechten. Het wijngebied rondom Bandol staat bekend om zowel de bijzondere rode wijn als de voortreffelijke “vin gris” die hier gemaakt wordt. Het bekende aperitief Pernod, op basis van anijs, komt oorspronkelijk uit Marseille. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (144) \| naar bovenkant pagina

	Bezienswaardigheden Imposante overblijfselen uit de Romeinse tijd kunt u bewonderen in Arles. In veel dorpen in het binnenland vindt u mooie voorbeelden van Middeleeuwse kerken en abdijen. Op de toppen van de bergen liggen prachtige dorpen, de zgn. “villages perchés”. Deze ommuurde dorpen boden de bewoners in de roerige Middeleeuwen een veilig onderkomen. De Middeleeuwse sfeer vindt u bijvoorbeeld terug in het strategisch gelegen Aigues-Mortes, de citadel van Les-Baux-de-Provence, de abdij van Le Thoronet en in het kunstenaarsdorp St.Paul-de-Vence. Liefhebbers van luxe zeiljachten kunnen hun hart ophalen in de jachthavens van St.-Tropez en Monaco. De badplaatsen aan de Rivièra hebben hun mondaine uitstraling vooral te danken aan de schitterende villa’s, hotels en casino’s uit de 19e eeuw, met het Carlton hotel aan de Boulevard de la Croisette in Cannes en het Négresco aan de Boulevard des Anglais in Nice als toppunt van weelde. Door de jaren heen werden beroemde kunstenaars als van Gogh, Matisse, Chagall en Picasso geïnspireerd door het heldere licht, de sprankelende kleuren en de authentieke sfeer. Hun werk is in diverse musea te bewonderen. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (144) \| naar bovenkant pagina

	Markten In de kustplaatsen wordt op de markt vooral vers gevangen vis aangeboden. U heeft de keuze uit vele soorten, waaronder tonijn, kabeljauw, ansjovis, sardines, zeeduivel en zeewolf. Daarnaast vindt u een rijk aanbod aan fruits de mer: mosselen, gamba’s, langoesten, en Sint-Jakobsschelpen. Landinwaarts is de markt vaak en feest van geur en kleur: prachtige groentes en alle mogelijke fruitsoorten worden afgewisseld met verse en gedroogde kruiden. Verder is er een keur van streekproducten te koop, zoals Provençaalse stoffen, olijven, worsten, honing en gedroogde lavendel. De dagelijkse markt op de Cours Saleya in Nice is zeker de moeite waard. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (144) \| naar bovenkant pagina

	Natuur De Côte d’Azur beschikt over een uitzonderlijk gevarieerde kustlijn. De Rhônedelta in het westen wordt gevormd door de Camargue, een ruig natuurgebied met uitgestrekte zandstranden. Hier leven o.a. wilde paarden en zwarte stieren. In het voorjaar broeden hier talloze vogelsoorten, waaronder flamingo’s. De kust tussen Marseille en Cassis wordt bepaald door de Calanques: schitterende inhammen, omgeven door steile witte kliffen van soms wel 400 m hoog. De Var beschikt over een prachtige kust met gouden zandstranden, indrukwekkende rotsen en schitterende baaien, waarvan die van St.-Tropez de beroemdste is. De kustlijn van de Rivièra bestaat uit zand-en kiezelstranden, afgewisseld met de rotsen, kliffen en grotten. Het achterland wordt gevormd door grillige bergkammen als les Alpilles, het Massif des Maures, het Esterelgebergte en de rotsachtige uitlopers van de Alpen. De heuvelruggen zijn begroeid met pijnbomen, kurkeiken en kastanjebomen en worden afgewisseld met uitgestrekte wijngaarden en lavendelvelden. Op diverse plaatsen hebben snelstromende bergrivieren metersdiepe kloven in de rotsen uitgeslepen, waarvan de Gorges du Verdon ongetwijfeld het meest spectaculaire voorbeeld is. De grootste meren zijn het Lac de St. Cassien en het Lac de Ste.-Croix. De afwisselende natuur biedt zeer veel sport- en recreatiemogelijkheden. Zeilen, surfen en duiken aan de kust; wandelen, deltavliegen, wielrennen in de heuvels; kanoën op de rivieren en meren; raften en klimmen in de Gorges du Verdon. ’s Winters kunt u skiën in de Zuidelijke Alpen. Golfers kunnen terecht op één van de vele uitstekende golfbanen die de regio rijk is. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (144) \| naar bovenkant pagina