Streekinfo > Drôme Provençale

Terug naar vorige pagina | Woningen in deze streek (26)

Deze streek vormt het hart van de Provence, het zonnige zuiden van Frankrijk. Het gebied wordt op magistrale wijze begrensd door de uitlopers van de Alpen in het oosten, de Durance in het zuiden en de Rhône in het westen en de Drôme in het noorden. Temidden van olijfboomgaarden, wijngaarden en lavendelvelden liggen schilderachtige Provençaalse dorpen, waar de tijd lijkt stil te staan. Hier geniet men op een schaduwrijk terras van een aperitief en speelt men jeu de boules in de schaduw van de platanen. Op de markten overheersen de heerlijke geuren van verse Provençaalse kruiden. De intense kleuren vormen al sinds jaar en dag een inspiratiebron voor menig kunstenaar. Laat u verleiden door de geneugten van het goede Provençaalse leven!


Steden	In dit gebied vindt u levendige steden met een rijke historie, schitterend gelegen bergdorpen en vele charmante wijnstadjes.
Gastronomie	Tomaten, knoflook en olijven vormen onmisbare ingrediënten voor veel traditionele streekgerechten. De fameuze Provençaalse kruidenmix bestaat uit een mengsel van tijm, rozemarijn, bonenkruid en basilicum.
Wijnen	Uit dit gebied komen uitstekende rode wijnen zoals de Châteauneuf-du-Pape. Als aperitief kiest u bijvoorbeeld een mousserende Clairette de Die. Zoete muskaatwijn smaakt prima als aperitief, maar is ook heerlijk als dessertwijn.
Bezienswaardigheden	Restanten uit de Oudheid, overblijfselen uit de Romeinse tijd en schitterend gelegen Middeleeuwse bergdorpen vormen de erfenis van een roemrijk verleden. Historische steden als Avignon en Orange zijn zeker een bezoek waard.
Markten	De Provençaalse markten zijn een lust voor het oog met hun kleurige uitstalling van groenten, fruit en streekproducten zoals gekonfijte vruchten, noten en gemarineerde olijven.
Natuur	Het landschap is van een intense kleurenrijkdom. Eindeloze rijen paarse lavendel worden afgewisseld door groene wijngaarden en witte kalkstenen bergtoppen. De grond is op sommige plekken warm oker getint, op andere plaatsen juist dieprood. De spitse bergketens, uitgestrekte heuvelruggen en vriendelijke valleien vormen een paradijs voor wandelaars en wielrenners.

	Steden Veel steden en dorpen in de Vaucluse en in de Drôme hebben een sfeervolle uitstraling, niet in de laatste plaats vanwege de alom aanwezige elementen uit het verleden. Het grote aantal terrassen versterkt het gevoel van “joie-de-vivre”. Hieronder geven wij u van een aantal plaatsen een nadere omschrijving. Dieulefit (Drôme) Dit sfeervolle en schitterend gelegen stadje ligt 27 km ten oosten van Montélimar. Sinds de 1e eeuw na Christus zijn hier pottenbakkers gevestigd en pottenbakken is nog steeds één van de belangrijkste activiteiten in deze regio. Grignan (Drôme) Dit Middeleeuwse dorp is trapsgewijs tegen de helling van een berg gebouwd en wordt gedomineerd door het grootste Renaissancekasteel van zuid-oost Frankrijk. Montélimar(Drôme) Montélimar ligt 45 km ten zuiden van Valence. Voor Fransen uit het noorden begint hier de Midi: het accent wordt anders, het weer is beter en de bevolking is meer ontspannen. Montélimar is wereldbekend vanwege de heerlijke noga die hier vandaan komt. Het 12e eeuwse kasteel heeft fraaie Romaanse vensters. Verder heeft de stad diverse opvallende bouwwerken uit de Renaissance. Nyons (Drôme) Beschut door de omringende bergen kent Nyons het aantrekkelijkste klimaat van de Drôme. Ook de natuur profiteert hier in ruime mate van: in de omgeving zijn veel olijfgaarden te vinden, die de vaak zeer oude olijfpersen van het stadje voldoende werk bezorgen. In het Musée de l’Olivier wordt u alles uit de doeken gedaan over het productieproces van olijfolie. Vergeet vooral niet om op zaterdag de markt van Nyons te bezoeken. Valréas (Drôme) Dit oude dorp is op een heuvel gebouwd. Hier kunt u nog restanten van een oude stadsmuur en van een 14e eeuws kasteel bewonderen. Verder treft u er een in Romaans-Provençaalse stijl gebouwde kerk uit de 12e eeuw aan. Dit stukje grond wordt de Enclave des Papes genoemd. Apt (Vaucluse) Dit van oorsprong Romeinse stadje is omringd door talrijke fruitboomgaarden. De plaatselijke specialiteit, gekonfijt fruit, wordt hier in vele winkels verkocht. Op zaterdag is er in Apt een bijzonder levendige markt. In het Maison du Parc Naturel Régional du Luberon kunt u informatie krijgen over diverse wandel- en autotochten door de Luberon. Avignon (Vaucluse) Deze levendige ommuurde stad aan de Rhône is de hoofdstad van de Vaucluse. Het massieve Palais des Papes dateert uit de 14e eeuw, toen Avignon pauselijke verblijfplaats was. Vanuit het hooggelegen Park Rocher des Doms heeft u een indrukwekkend uitzicht over de wijde omgeving. Binnen de stadsmuren zijn boeiende wandelingen te maken door een wirwar van oude, sfeervolle straatjes. De beroemde Pont d’Avignon stamt uit de 12e eeuw, maar werd in 1668 grotendeels verwoest door een overstroming. In juli vindt jaarlijks het bekende Muziek- en Theater Festival van Avignon plaats. Fontaine de Vaucluse (Vaucluse) Bij deze druk bezochte plaats ligt de bron van de rivier de Sorgue, de krachtigste bron van Frankrijk. Waar het water precies vandaan komt, is nog steeds een raadsel; zo heeft Cousteau in 1967 met een speciaal duiktoestel een diepte van 106 m bereikt, zonder echter de bodem te bereiken. In de watermolen wordt nog papier gemaakt volgens een 15e eeuwse procedure. Gordes (Vaucluse) Het schilderachtige Gordes is terrasvormig tegen een rotshelling gebouwd. Het 16e eeuwse kasteel, dat hoog boven het dorp uittorent, herbergt tegenwoordig een kunstcollectie. In de buurt van Gordes vindt men het “Village des Bories”, waar een twintigtal gerestaureerde Bories (uit gestapelde kalkstenen opgebouwde bijenkorfachtige hutten) te bezichtigen zijn. De oudste hutten dateren uit + 3500 v. Chr en werden tot in het begin van de 20e eeuw bewoond. Isle-sur-la-Sorgue (Vaucluse) Dit gezellige plaatsje ligt aan de rivier de Sorgue. De rivier splitst zich hier ter plaatse in vele zijstromen, waardoor Isle-sur-la-Sorgue ook wel ‘het Venetië van de Provence’ genoemd wordt. Wandelend door het oude gedeelte van de stad passeert men diverse watermolens, die tegenwoordig echter geen dienst meer doen. Men vindt hier ook vele antiekwinkels en iedere zondag is er een grote antiekmarkt. Orange (Vaucluse) Orange is vooral bekend vanwege de schitterende monumenten uit de Romeinse tijd. Er is een imposant theater dat bijzonder goed bewaard is gebleven met plaats voor 10.000 toeschouwers. Het theater wordt nog elke zomer gebruikt voor het vermaarde muziekfestival van Orange. De triomfboog herinnert aan de overwinning van Julius Cesar op de Galliërs. Roussillon (Vaucluse) Het plaatsje Roussillon is schitterend gelegen temidden van de okerrotsen. Vooral in het vroege ochtendlicht kleuren de rotsen van helgeel tot dieprood en roestbruin. Men vindt deze warme kleuren terug in de muren van de veelal uit natuursteen opgetrokken huizen. Vaison la Romaine (Vaucluse) Historici onder u zullen de plaats Vaison la Romaine ongetwijfeld kennen. Hier vindt men namelijk vele interessante opgravingen, zoals bijvoorbeeld de restanten van een villa, een zuilengang en een theater uit de Romeinse tijd. In het sfeervolle, hooggelegen Middeleeuwse gedeelte oefenen veel kunstenaars en ambachtslieden hun beroep uit. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (26) \| naar bovenkant pagina

	Gastronomie Je proeft de zon in de overheerlijke Provençaalse gerechten, bereid met verse groenten en kruiden uit de streek. Een zeer bekende groenteschotel is de Ratatouille met in geurige olijfolie gesmoorde ui, aubergine, courgette, tomaat en paprika. Boeuf en Daube, oorspronkelijk het traditionele maal op kerstavond, is een runderstoofpot met knoflook, olijven, tomaten, spek en rode wijn. In het jachtseizoen staat er regelmatig everzwijn op de kaart. Er is een keur aan heerlijke geitenkazen, zoals de in kastanjebladeren verpakte Banon. De beste kwaliteit olijven en olijfolie komt uit Nyons. De zwarte truffel, een ware delicatesse, wordt in het winterseizoen vooral in de Drôme gevonden. RECEPTEN Poulet aux 40 gousses d'ail Benodigdheden voor 4 personen: 1 panklare braadkip van ongeveer 1 kg, zout en peper, tijm, rozemarijn, laurier, peterselie, 40 ongepelde teentjes knoflook, olijfolie. Bereiding: 1. De kip onder koud water spoelen, droogdeppen en van binnen en buiten bestrooien met zout en versgemalen peper. Stop ook een bouquet garni ( 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn en 1 blaadje laurier samengebonden) in de buikholte. 2. Verwijder van de 40 ongepelde knoflookteentjes enkel loszittende vliesjes. 3. Verwarm de oven voor op 175º. Plaats een aardewerk schaal in de oven en laat deze voorverwarmen.(De schaal moet een deksel hebben, maar dit hoeft u niet mee voor te verwarmen) 3.Neem de hete schaal uit de oven en wentel er drie eetlepels olijfolie in rond. Plaats de kip in het midden van de schaal en verdeel de knoflookteentjes er rondom. Twee takjes tijm, twee takjes rozemarijn en vier takjes grof gesneden peterselie gaan er overheen. Besprenkel de kip met drie eetlepels olijfolie en sluit de schaal met het deksel. 4. Laat de kip gaarstoven in het midden van de oven, gedurende 1 uur en 30 min. bij een temperatuur van 175º. 5. Opdienen in de schaal met stukjes (geroosterd) stokbrood dat besmeerd kan worden met de gare teentjes knoflook. Tourte à la Provençale Benodigdheden voor 6 personen: 4 kleine courgettes (in plakken van 1 cm dik), zout en peper, 225 gr aubergine, (in plakken van 1 cm dik), snufje cayennepeper, 1 dl olijfolie, 2 basilicumblaadjes (gescheurd), 1 grote ui (in ringen), blaadjes van 2 -3 takjes verse rozemarijn, 3 sjalotten (gesnipperd), 400 gr diepvriesbladerdeeg, 2 blikjes tomatenpuree, 2 eieren, 2 teentjes knoflook (geperst), 1 dl slagroom, snufje nootmuskaat, 400 gr rijpe tomaten (zonder vel en zaden, in blokjes van 2 cm), 100 gr Gruyère of een andere stevige kaas (geraspt), 1 ei (losgeklopt) Bereiding: 1. Bestrooi de plakken courgette en aubergine met zout en laat ze 30 min. trekken in een vergiet. Spoel het zout er zorgvuldig af en dep de plakken droog met keukenpapier. 2. Verhit in een grote pan een derde van de olie op matig vuur. Fruit de ui 3 min. Zet het vuur hoger, voeg nog een derde van de olie toe en bak sjalotten, courgette en aubergine 3 min. Voeg de tomatenpuree toe en bak al roerend nog 1 - 2 min. Voeg de rest van de olie, de tomaten en de knoflook toe. Laat het geheel afgedekt 10 min. op laag vuur sudderen. Breng op smaak met zout, peper en cayennepeper, basilicum en rozemarijn. De groenten moeten nu beetgaar zijn. Laat het geheel afkoelen. 3. Rol het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 4 mm dik. Snijd met behulp van een springvorm van 20 cm doorsnee een cirkel die iets kleiner dan de springvorm is. Leg de lap deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en zet hem in de koelkast. Vet de springvorm in met boter. Rol de rest van het bladerdeeg zo dun mogelijk uit tot een lap van maximaal 2 mm dik. Vouw het bladerdeeg om de deegroller en breng het deeg op deze manier over naar de springvorm. Bekleed de vorm met het deeg. Druk de hoeken en de zijden stevig aan met een stukje deeg dat door de bloem is gehaald. Laat het deeg 2 cm overhangen en snijd deeg dat verder over de rand hangt weg. Zet de vorm met het deeg 30 min. in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 º C. 4. Klop in een kom de eieren en de slagroom los en roer de kaas, nootmuskaat en het groentemengsel erdoor. Schep de vulling in de met deeg beklede vorm en leg de ronde lap deeg er als een deksel bovenop. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei. Vouw het overhangende deeg naar binnen en druk het aan. Prik in het midden van de taart een gaatje en zet daar een rolletje aluminiumfolie rechtop in zodat de stoom kan ontsnappen. 5. Zet de taart nog 10 minuten in de koelkast en bak hem dan 15 min. in de oven. Zet de oven lager op 180 º C en bak de taart nog 30 min. tot hij goudbruin is. Een spies of breinaald die u in de 'schoorsteen' prikt, moet er schoon uitkomen. 6. Laat de taart 5 min. rusten. Leg een bord op de kop op de taart en keer de taart dan in een keer om. De bodem vormt nu de bovenkant: dit is de traditionele manier van opdienen. Verwijder de vorm en serveer de taart warm of koud. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (26) \| naar bovenkant pagina

	Wijnen De fameuze wijngaarden van de Côtes-du-Rhône strekken zich uit van de oevers van de Rhône tot aan de Mont Ventoux. Het gebied levert stevige en kruidige rode wijnen, met als uitschieters crus als Châteauneuf-du-Pape, Gigondas en Vacqueyras. Daarnaast worden ook rijke witte wijnen gemaakt. De wijngebieden Côtes du Lubéron en Côtes de Ventoux produceren smakelijke, ongecompliceerde rode en witte wijnen. Uit de omgeving van het plaatsje Die komt een tintelfrisse mousserende witte wijn, de Clairette de Die. De zoete Muscat de Beaumes-de-Venise is uitmuntend geschikt als dessertwijn, maar smaakt ijskoud ook heerlijk als aperitief. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (26) \| naar bovenkant pagina

	Bezienswaardigheden Op sommige plaatsen ziet u bijenkorfachtige hutjes, opgebouwd uit losse kalkstenen. Deze bouwwerken hebben muren van soms wel 1,5 m. dik en worden “Bories”genoemd. De oudste dateren van + 3500 v. Chr. In het “Village des Bories” bij Gordes vindt u een twintigtal gerestaureerde Bories. Het indrukwekkende Romeinse theater in Orange bood destijds plaats aan 10.000 toeschouwers en wordt ook nu nog elke zomer gebruikt voor het jaarlijkse muziekfestival. De opgravingen in Vaison la Romaine tonen de ruïnes van o.a. een theater, verschillende villa’s en een zuilengang. In de hele streek voeren mooie bergwegen u langs schitterende hooggelegen dorpen met karakteristieke kronkelstraatjes, schaduwrijke pleinen en eeuwenoude fonteinen. De levendige stad Avignon is het kloppende hart van de streek. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (26) \| naar bovenkant pagina

	Markten De levendige sfeer op de kleurrijke Provençaalse markten is vaak bezongen door bekende zangers zoals Gilbert Bécaud. Een Provençaalse markt prikkelt dan ook al uw zintuigen. U geniet hier van de oogstrelende uitstalling van verse groenten en fruit en van het heerlijke aroma van verse en gedroogde kruiden. De kooplui prijzen met een typisch Provençaals accent hun koopwaar aan en over en weer wordt geïnformeerd naar elkaars gezondheid. Op de markt van Cavaillon, één van de grootste en gezelligste van de streek, vindt u uiteraard de overheerlijke Cavaillon-meloenen. In Apt wordt de plaatselijke specialiteit aangeboden: vele soorten gekonfijt fruit. Liefhebbers van antiek en brocante kunnen op zondag hun hart ophalen in Isle-su-la-Sorgue. In de winter zijn er op diverse plaatsen speciale truffelmarkten. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (26) \| naar bovenkant pagina

	Natuur De Vercors is een schitterend gebied in de Drôme, waar 4000 jaar oude sporen van een menselijke beschaving aangetroffen. In dit bergmassief zijn bovendien veel enorme druipsteengrotten.De spitse witte bergtoppen van Les Dentelles de Montmirail in het noorden van de Vaucluse zien er in de verte uit als kantwerk (Dentelle betekent kant). Wandelliefhebbers vinden hier verschillende prachtige paden. Een rondrit met de auto (+ 50 km) voert u langs diverse aardige wijndorpen. De Mont Ventoux is een 1909 m hoge kalkstenen berg. De onherbergzame top is een uitdaging voor wandelaars en wielrenners. Wie eenmaal boven is wordt beloond met een ongeëvenaard uitzicht over de wijde omgeving. In het zuiden ligt het uitgestrekte natuurpark de Luberon, dat bestaat uit 2 delen: de Petit Luberon in het westen en de Grand Luberon in het oosten. En tocht door de Petit Luberon (+ 40 km) voert u langs kalkstenen bergpieken en uitgestrekte cederbossen. U passeert pittoreske plaatsen als Oppède, Ménerbes en Lacoste. Ten oosten van Lourmarin begint de Grand Luberon. De hoogste top, de Mourre Nègre op 1125 m, kunt u alleen te voet bereiken. De hellingen aan de oevers van de Rhône worden gedomineerd door uitgestrekte wijngaarden. Snelstromende kleinere rivieren, bieden volop kano-en raftmogelijkheden. Terug naar vorige pagina \| Woningen in deze streek (26) \| naar bovenkant pagina